蚂蚁庄园小课堂12月30日答案是什么2021-2021年12月30日最新答案分享

　　蚂蚁庄园小课堂12月30日答案是什么2021?只要能够顺利完成今天的蚂蚁庄园课堂答题，就能领取180g的小鸡饲料，今天的问题还是有点难度的，很多小伙伴都答错了，你要是还没作答的话可以先看看这篇文章，下面就给各位带来2021年12月30日最新答案分享，希望能够解开大家的疑惑。

　　2021年12月30日最新答案分享

　　题目1：

　　超市里的排酸肉和普通鲜肉有区别吗?

　　A、有，做了特殊处理

　　B、没区别

　　正确答案：有，做了特殊处理

　　排酸肉是活牲畜屠宰经自然冷却至常温后， 将两分胴体送入冷却间，在一定的温度、湿度和风速下将肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大分子三磷酸腺苷在酶的作用下分解为鲜味物质基苷IMP(味精的主要成分)。

　　经过排酸后的肉的口感得到了极大改善，味道鲜嫩，肉的酸碱度被改变，新陈代谢产物被最大程度地分解和排出，从而达到无害化，同时改变了肉的分子结构，有利于人体的吸收和消化。

　　题目2：

　　煮牛奶时，加糖对它的营养成分有影响吗?

　　A、有

　　B、没有

　　正确答案：有

　　煮牛奶时加糖对营养成分有影响。煮牛奶加入糖后，其中含有的赖氦酸与糖中的果糖在加热后形成果糖基赖氨酸，不但不能被人体吸收，而且还会危害人体健康。

　　且糖是酸性物质，牛奶中钙是碱性物质，二者相遇会使钙的有效含量降低，影响了牛奶的营养价值。

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