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支付宝蚂蚁庄园12月10日答案是什么-蚂蚁庄园2021年12月10日答案

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  支付宝蚂蚁庄园12月10日答案详解

  题目一:为什么街边卖的烤红薯,会有一层硬硬的褐色东西?

  A、红薯自身糖分浓缩

  B、刷了糖浆

  正确答案:A、红薯自身糖分浓缩

  之所以街边卖的烤红薯,会有一层硬硬的褐色东西是因为红薯自身糖分浓缩。我们平时吃街边卖的烤红薯感到甜甜的,正是因为红薯里面含有糖分。街边卖的烤红薯需要对红薯加热烤熟。随着红薯内水分的不断地被烤干,红薯自身糖分也会浓缩。而街边卖的烤红薯由于需要保持烤红薯的温度,会不断给烤红薯增加温度,直至烤红薯卖出去。这就导致了烤红薯的糖分也会不断的浓缩,最终导致红薯自身糖分浓缩成一层硬硬的褐色东西。

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  题目二:浓白色的羊肉汤、骨头汤里,白色的主要是什么?

  A、脂肪

  B、蛋白质

  正确答案:A、脂肪

  解析

  浓白色的羊肉汤骨头汤里面的白色一般都是指的是脂肪,并不是蛋白质,香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。

  这类骨头汤里面煮不出什么钙量,并且脂肪量非常多,虽然汤鲜美,但是还是要少喝为妙。

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