蚂蚁庄园1月20日答案最新2022：过年炸制冷冻食品哪种操作更安全-解冻后再炸
2023-04-15 22:44:54
过年炸制冷冻食品，哪种操作更安全?冷冻食品如果直接放入油锅中，容易引起炸锅，造成危险，还容易导致食品受热不均，出现外糊内生的情况，难以烹饪熟。如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸，如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春卷等。下面就给各位带来蚂蚁庄园1月20日答案最新分享2022，希望能够改善大家的游戏体验。
蚂蚁庄园1月20日答案最新分享2022
今日题目：
蚂蚁庄园过年炸制冷冻食品哪种操作更安全
选项：
A、解冻后再炸
B、直接下锅炸
正确答案：解冻后再炸
半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹，直接下锅油炸不会引起油爆。
但是，如果是冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸，需要化冻后挤干水分再炸。
因为这类的冷冻食品，外面被冰块包裹,且含有很多水分，直接放进油锅里炸的话，表面的水分不仅会引起爆油花，使得操作很危险，也会使炸的食物外焦里生，还会对锅有损害。
一般来说，冷冻食品能够直接油炸，在其外包装会有说明的。
若写有“不用化冻，直接可煎炸”的字样，说明这种是可以直接放油锅炸的。
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