汤圆就是元宵只是南北方的说法不一样对吗-蚂蚁新村答案2022年2月15日今日答题
2023-04-15 22:49:26
汤圆就是元宵只是南北方的说法不一样对吗?从食用地域来看,一般有“北元宵、南汤圆”的说法。虽然元宵和汤圆主要原料都是糯米和馅料,但在其他方面还是有不少区别的,不可混为一谈。下面就给各位带来蚂蚁新村答案2022年2月15日今日答题,希望能够改善大家的游戏体验。
蚂蚁新村答案2022年2月15日今日答题
“汤圆就是元宵,只是南北方的说法不一样”对吗?
选项:
A、正确
B、错误
正确答案:B、错误
从制作工艺上说,叫做“滚”元宵、“包”汤圆。元宵是“滚”出来的,将事先做好的馅料,放入装有干糯米粉的笸箩摇一摇,再加一点水使其表面再次获得黏性,反复摇晃,直至变成圆滚滚且大小合适即可。
汤圆是“包”出来的,把生糯米粉先用水和成面团,然后把各种馅料包进去,团成圆圆的。
元宵因为是生粉一层一层滚起来的,所以非常的不牢固,在煮的时候,粉会从元宵皮上落进水中,最后锅中的谁会变成糯米面糊一样浓稠的汤汁,吃起来也是口感略粗糙,很有嚼劲,馅料也是比较抱团的状态。
汤圆因为是包起来的,所以汤圆皮一般都比较薄,不会有多余的糯米粉掉下来,所以煮好的汤圆,锅里的汤汁依然是清澈的,而且汤圆吃起来非常软糯,馅料是流沙状态。
北方的元宵馅料多以豆沙、黑芝麻、花生为主,元宵的馅儿偏硬,一般以甜口为主。
南方的汤圆馅料较为广泛,汤圆的馅儿偏软,咸甜荤素选择众多。
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